講師及び開催場所

ステファーニア・ビアンキ氏

マリーザ・ピダラ氏

グラツィエッラ・アルプランディ氏

ロッサーナ・デ・フィリッピ氏

（パドヴァ）

（パドヴァ）

（バッサーノ・デル・グラッパ）

（パドヴァ郊外）

備 考

パドヴァ郊外の講師の場合には、時間及び基本料金をお問い合わせください。

集合場所は開始時刻30-40分ほど前にチェントロにて。その後バスで移動します。パドヴァ郊外の場合には、バスまたは列車での移動を基本といたします。

お申し込み前に、「ツアーに関する規約事項」を必ずご一読ください。

備 考

朝9時40分に駅前またはチェントロで待ち合わせ。
徒歩またはトラムにて移動。（鉄道駅から徒歩7-8分）

コースの内容は、アンティパスト、プリモ・ピアット、セコンド・ピアット、コントルノ（つけあわせ）、ドルチェから成る計5品です。
メニューは季節ごとに変わるため、メニュー内容は随時お知らせいたします。

メニュー例
アンティパスト：ソルプレーサ・コン・アチェト（ヴェネトサラミのビネガー風味）
プリモ：リーズィ・エ・ビーズィ（生グリンピースのリゾット）or
パスタ・エ・ファジョーリ(インゲン豆のパスタヴェネト風）
セコンド：フェーガト・アッラ・ヴェネツィアーナ(仔牛レバーのヴェネツィア風)
コントルノ：ポレンタ、カルチョーフィ
ドルチェ：ティラミス、ザエティ（トウモロコシ粉のクッキー）

ステファーニア・ビアンキ氏

ミラノ生まれ、パドヴァ育ち。某医薬品メーカーにて秘書として勤務後、自身のスキルアップのため、国立ホテル・料理学校へ。その後料理教室を開き、クラッシックな料理からクリエイティブ料理まで、日頃からの料理への探求心と彼女のもつセンスが溢れる料理を作りだします。クラシックな料理でもあちこちに彼女らしい美味しさのエッセンスが感じられる料理を見ることができます。

マリーザ・ピダラ氏

シチリア生まれ。長年中学校にて英語教師として勤務。トレヴィーゾ生まれの同じく教職のご主人とパドヴァに住む。自身の料理好きが高じて引退にあたりホテル・レストラン学校にてプロの料理を学び、自宅にて料理を披露したり不定期な料理教室を開いています。イタリアマンマの知恵と知識が溢れるユニークな講習です。

グラツィエッラ・アルプランディ氏

ヴェネツィア北部の小さな海の町出身。バッサーノ・デル・グラッパ在住。閑静な住宅地に建つ自宅キッチンはいつもピカピカに掃除が行き届いています。日本でヴェネト料理を伝授・出版の経験もある彼女の料理は、手際がよく、何よりもイタリアンマンマの真髄のような優しさいっぱいの料理が特徴です。四季折々のヴェネトの料理を披露してくれます。

ロッサーナ・デ・フィリッピ氏

生粋のヴェネツィア人。やはりヴェネツィアーノのご主人とともに、現在は数年前よりパドヴァ郊外に移り住んでいます。 料理好きが高じて自宅にて料理サロン『Primi e Secondi』を開催。不定期で開催される料理教室は、プロのシェフやパスティチェレ、TVなどで活躍する料理家などを招いて行われています。彼女自身のヴェネツィア料理もとても魅力的。いかにも料理好きなことの分かる自宅キッチンは素敵な調理道具で溢れています。